Maitriser la méthode HACCP (Dans le cadre du management de la sécurité des denrées alimentaires 1ère Session. Il se tiendra à l’Institut de Management et des Sciences Appliquées - IMSA les 4, 5, 6 et 7 octobre 2021 prochain un séminaire de formation
sur la méthode HACCP (Hazard Analysis Critical Control Point). Celle-ci permet de maîtriser la sécurité sanitaire des aliments dans le but de prévenir, éliminer et réduire à un niveau acceptable les dangers biologiques, physiques ou chimiques contenus dans les aliments.
Cette formation concerne tous les acteurs du secteur de la restauration, de l’agro-alimentaire et de l’agro-industrie.
En restauration il est important d’avoir un référent formé à l’HACCP, que ce soit un employé de cuisine ou un responsable qualité afin de garantir que les aliments proposés sont propres à la consommation et ne présentent aucun risque pour la santé des consommateurs.
Modalités pédagogiques :
- Formation en présentiel / Interentreprises / Intraentreprise.
Le formateur anime à l’aide d’un vidéoprojecteur :
- Etudes des cas pratiques, mises en situation
- Les contenus de la formation évoluent en prenant en compte les nouvelles prescriptions réglementaires.
Formateur : Madame Gelsie MBELE ODOUNGOU, ingénieure nutrition et agro-valorisation en santé publique, consultant formateur en management de la sécurité des denrées alimentaires.
Accompagnement personnalisé après la formation en option.
Horaires : 16h-19h
Réservez dès maintenat : https://my.forms.app/studiosenigma/haccp-imsa
Whatsapp : https://wa.me/24174993328
Tél : 066 22 33 19
Mail : info@imsa-school.com l’Institut de Management et des Sciences Appliquées - IMSA est situé à la Cité Damas en face de l’école publique (Avenue Pr Célestin NGUEMBY MBINA)
Ouvert du lundi au vendredi de 8h à 17h et le samedi de 8h à 13h.